In december 2011 heeft van Ede zijn eigen kookboek uitgebracht, ‘Ricardo’. Dit is een lofzang op het gebruik van de juiste ingrediënten in de keuken. In zijn boek vertelt hij vol passie over zijn inspiratie en motivatie om te koken, en hoe je moet leren om anders naar producten te kijken. Johannes van Dam noemt het boek, één van de leukste kookboeken van 2011. Het boek is te verkrijgen bij Restaurant Neva, in de boekhandel of online. Lees hier de volledige recensie van Johannes van Dam.
Het kookboek van Ricardo van Ede is genomineerd voor het kookboek van het jaar 2012 in de categorie chefs! Wilt u ook dat hij deze prijs in ontvangst mag nemen? Stem dan nu op 'Ricardo' via http://www.kookboekvanhetjaar.nl/
Ook kan Ricardo de gouden garde publieksprijs winnen. Wacht dus niet en stem!
