Kookboek

In december 2011 heeft van Ede zijn eigen kookboek uitgebracht, ‘Ricardo’. Dit is een lofzang op het gebruik van de juiste ingrediënten in de keuken. In zijn boek vertelt hij vol passie over zijn inspiratie en motivatie om te koken, en hoe je moet leren om anders naar producten te kijken.  Johannes van Dam noemt het boek, één van de leukste kookboeken van 2011. Het boek is te verkrijgen bij Restaurant Neva, in de boekhandel of online. Lees hier de volledige recensie van Johannes van Dam.

 

Recensie Johannes van Dam

Johannes van Dam, dé culinaire recensent, over 'Ricardo'